RistoranteL'oca ubriaca

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Tapas di pesce spada

L'oca ubriaca nasce dalla volontà di mettere a frutto l'esperienza di questi ultimi cinque anni di viaggi in giro per il mondo. Due anni in Inghilterra, due anni in Australia, un anno a New York. Questo percorso ci ha fatto conoscere tante modalità di ristorazione, tanti piatti e modi di consumare il cibo alternativi, gusti e abbinamenti nuovi, vini e bevande da noi poco conosciute. Tutta la nostra esperienza vogliamo "condirla" con l'allegria e la creatività tipica di noi italiani, intraprendendo un percorso interculturale visto dalla prospettiva del cibo e dell'alimentazione.

L'oca ubriaca è un bistrot dinamico e innovativo, con un gusto molto internazionale. L'arredo presenta infatti un bancone bar e tavoli alti in perfetta armonia con la presenza dei classici tavoli da ristorante. Inoltre, durante il periodo estivo, è possibile scegliere di sistemarsi all'aperto.

Il "food & beverage" rappresenta proprio questo grande tocco estero. Partendo dall'aperitivo, diverso dal solito e abbinato a tapas (stuzzichini, mini antipasti) di diversi tipi, fino ad arrivare alla cena, la quale apre ad una vasta scelta per soddisfare tutti i palati. Lo stesso trend è seguito anche dalle bevande, dando la possibilità al cliente di scegliere non solo tra una vasta lista di vini, ma anche di birre artigianali e cocktails. Infine la carta dei dolci propone sempre 5 o 6 prelibatezze tutte fatte in casa.

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Luigi prepara il Sestri Goose

Ciò che contraddistingue l'oca ubriaca è anche la versatilità e il continuo cambiamento: il locale ospita infatti sia eventi privati (comunioni, compleanni, feste di laurea, ricevimenti, battesimi, ecc.), sia eventi proposti da noi con una cadenza bisettimanale per il pubblico (festa delle focaccette fritte, serate con musica live, la muscolata, mojito e calamari fritti, funghi e vino rosso, e molte altre in arrivo).

Ma non è solo questo che rende il locale molto versatile: infatti al bistrot l'oca ubriaca si può tranquillamente gustare un'ottima birra o un cocktail davvero speciale senza l'obbligo di dover pranzare o cenare.

A tal proposito, il nostro giovane ma molto esperto Luigi propone cocktail molto particolari oltre ai grandi classici: l'appena creato "Sestri Goose", composto da una base di rum speziato lime, zenzero e pepe rosa, il tutto completato dal ginger ale, e il meno conosciuto ma sempre più famoso "Espresso Martini": un dopo cena perfetto che sostituisce il classico caffè con uno freddo e shekerato, con piccole dosi di vodka, zucchero e un goccio di liquore al caffè.